久保さんの自然栽培・完熟米「にこまる」
一口で違いがわかる、自然が育てた本物のお米。

和歌山県和歌山市で自然栽培にこだわる久保さんが、肥料も農薬も一切使わずに育て上げた「完熟米にこまる」。
太陽と風だけを味方に、じっくりと完熟させたお米は、噛むほどに甘みと旨みが広がり、炊き上がりのツヤと粘りは格別です。

久保さんは、元トップサラリーマン。
奥様のアトピーをきっかけに「本当に安心できる食べ物を作りたい」と脱サラし、ゼロから自然栽培に挑戦した情熱の農家です。
その真摯な姿勢が、一粒一粒にしっかりと宿っています。

栽培では株間を広くとり、光と風をたっぷり受けて育つよう工夫。
収量よりも品質を優先し、稲穂が完熟するまで待って収穫するため、旨みと栄養がぎゅっと詰まったお米になります。

品種「にこまる」は、ヒノヒカリの後継として注目される晩成品種。
高温に強く、ゆっくり育つことで味が良く、食味ランキングでも特A評価の地域が増加中。
ヒノヒカリより品質が高く、コシヒカリに近い食感で、粒が大きく揃い、ふっくらと炊き上がります。

白米はもちろん、おにぎり、雑炊、和食全般との相性が抜群。
家族の食卓がちょっと特別になる、そんな力を持ったお米です。

自然が育てた本来の味わいを、ぜひ一度ご体験ください。
久保さんの想いと技が詰まった「完熟米にこまる」、自信を持っておすすめします。

ご注文を頂いてから精米いたしますので、玄米価格で表示しております。
無農薬玄米をご注文を頂いてから精米しますので新鮮です。
精米しますと若干の目減りが生じます。悪しからずご了承くださいませ。
胚芽米は特にご指定の無い場合、7分搗き程度でお届けします。