産地　伊豆大島で海水から直接生産する、純国産の塩です。　　　　　　　　　　

原料　海水だけを原料にし、他の塩や添加物は使っていません。　　　　　　　　

製法　太陽と風の力で海水を濃縮し、火の力で丹念に炊き上げる、　　　　　　
　　　　日本特有の伝統的な自然製塩法で作っています。　　　　　　　　　　　

成分　60種類以上の天然ミネラルを含む海水を濃縮して作っていますので　
　　　　　　ナトリウムだけでなく、健康保持に欠かせないマグネシウム、カルシウム
　　　　カリウムが豊富に含まれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

味　さまざまな塩類をバランスよく含んでいるため、ただ塩辛いだけでなく
ほのかな甘みや苦味や酸味があり、料理や食品加工に使うとまろやかな美味を醸し出します。