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◆中南米の伝統食材
チアシード（Chia Seed）はメキシコ南部、チアバス州が原産地と
いわれ、マヤ、アステカなどの先住民がトウモロコシと豆の
次に大切な食料と位置づけ、常食していた伝統食材です。

◆10g食べれば一日摂取量をクリア
　我々が、チアシードをとくにおすすめする理由は、現代人が
摂取しにくく、不足しがちな必須脂肪酸（人間の体内で合成され
ない脂肪酸）、オメガ３系の脂肪酸、αリノレン酸を20％
以上も含む、たいへん有用な食材だからです。
　チアシードは料理に使いやすく、おいしく、安価で、
毎日の食事にとくにおすすめです。

◆現代人に不足しているオメガ３
　肉類、乳製品に偏った現代人の、αリノレン酸などオメガ３系
必須脂肪酸とリノール酸などオメガ６系必須脂肪酸の摂取率は、
１：20になっているといわれています。木の実、果物、野菜、
魚中心の石器時代にはこの比率は１：１であったといわれ、
それが人間の健康にとって理想的な摂取比率だと考えられ
ています。現代人にとっても、少なくとも１：５が望ましいと考え
られています。

◆生活習慣病を防ぎます
　脂肪の中でも不飽和脂肪酸は、エネルギー源や脳や細胞の構成物
となる以外に、細胞の中で生理活性物質プロスタグランジン、すなわち
局所ホルモン様物質として働いています。オメガ３とオメガ６は相反する
働きを有し、お互いに密接な関係を持っています。例えば、オメガ３が
炎症を抑えますが、オメガ６は炎症を発生させます。同様に、血栓を
減らしたり増やしたり、発ガンを抑制したり促進したり、子宮を弛緩
させたり収縮させたり、血管を拡げたり狭めたりします。あたかも
車のブレーキとアクセルのような関係にあります。
　必須脂肪酸オメガ３と６のこのプロスタグランジンとしての作用は
健康にとって極めて重要な役割を有しています。その一方のオメガ３の
摂取が現代人食は不足しており、ガン、心臓病、脳梗塞やアトピー
などの生活習慣病にさらされる結果となっています。
　オメガ３は我々が最も積極的、意識的に摂取すべき栄養成分と
考える理由がここにあります。
　ワンコイン以下で購入でき、１日当たり10gでほぼ10日間の摂取推奨量を摂取できるチアシードはオメガ３の強力な助っ人といえます。

◆ぬるま湯または水に浸けて生で食べます
　チアシードは 10倍量の水に12時間浸漬すると飽和水分を吸収して
たいへん食べやすいゼリー状（グルコマンナン）になります。
　ゼリー状のチアシードのおすすめの食べ方としては、「納豆やヨーグルト、
青汁、その他ドリンク、ヤマイモなどのトロトロレシピと混ぜる」「サラダに
かける」「寒天に入れて固める」などがあります。

◆チアシードはスーパーフード
　チアシードの栄養的特徴はオメガ３だけではありません。必須アミノ酸も
イソロイシン、ロイシン、バリン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、
トレオニン、トリプトファンの８種類含んでいます。代謝回路の補酵素として
欠かせないビタミンB群も豊富に含みます。とくに、ナイアシン
（ビタミンB３）を多く含みます。ミネラルも豊富です。牛乳と比較した場合、
カルシウムは６倍、リン11倍、カリウム４倍以上です。鉄分もほうれん草
の６倍です。ビタミンDを活性化するホウ素も含みます。酸化を防ぐ抗酸化
物質も豊富です。クロロゲン酸、カフェイン酸（３,４-ジヒドロキシ桂皮酸)、
ケルセチン、ミリセリン、ケンフェロールなどが含まれています。
　腸の健康に役立つ水溶性、不溶性どちらの食物繊維も40％含まれ、
「ヒトの生命維持にはこのチアシードと水があれば事足りるスーパー
フード」といわれるほど栄養素がぎっしりの、たいへんヘルシーな食材です。

◆ペルーの農家の暮らし向上に役立っています
　Multiple Organics社はペルーで最大のチアシードとキノアの輸出社です。
チアシードは周年栽培が可能なため、収穫があれば農家の収入も
安定するということです。Multiple Organics社では、農家の暮らし
向上のため、電気を使わずにするソーラーパネルの導入や、
子どもへの衣類の支給や教育などの活動も行なっています。

●原材料　チアシード　ペルー産
●内容量　80ｇ