【有機JAS認定品、カフェインフリー】
地中海で栽培されたキャロブ（いなご豆）のさやをパウダーにしたものです。
キャロブの実は大きいさや状で、そのさやの内側の甘い果肉部分を乾燥して挽いたものがキャロブパウダーです。
独特の風味を持つキャロブパウダーは、パン・お菓子の生地などに混ぜると、ココアに似た風味を持つと言われますが、カフェインを含んでいないので、お子様や健康を気にする方にもオススメです。また、ココアに比べ、鉄分・繊維が豊富で低カロリー！です。パン・お菓子作りにはもちろん、そのままミルクに混ぜたりしてお使いください。

袋をあけた時の風味や香りは、ココアやチョコレートとは異なります。ココアの代用品として、パン・お菓子作りなどに使う時には、砂糖の量を少し減らされることをオススメします。（ココアより多くの糖を含んでいます）
水に溶けにくい場合は、少量の熱湯を加えて混ぜると溶けやすくなります。