### 【天日乾燥】【令和7年産】奈良県明日香村産 上田さんの自然農法もち米「アサヒモチ」

**〜自家採種・手植え・はぜかけ天日干し。無肥料無農薬の聖地で実った、別格の伸びとコシを誇る幻の在来系もち米〜**

**日本の原風景が残る明日香村から。一粒の種から紡がれた、あまりにも贅沢なもち米**
万葉の歴史が息づく奈良県明日香村。美しい棚田と清らかな水に恵まれたこの地で、上田さんが途方もない手間暇と愛情をかけて育てた、究極の自然農法もち米をお届けします。
品種は、今では作られることが少なくなった希少な在来系の銘銘「アサヒモチ」。効率最優先の現代において、上田さんは自らの田んぼで実った良い本種を毎年大切に守り継ぐ「自家採種」を行い、なんと苗を「一本一本、丁寧に手植え」して育て上げました。一粒の種からお米になるまで、すべてに人の手の温もりが宿る、これ以上ないほど贅沢で純粋なもち米です。

**農薬も肥料も一切不使用。大地の生命力だけで育つ「自然農法」の安心感**
ハレの日の主役であるお餅や、お祝いのお赤飯だからこそ、身体に一切の負担をかけない究極の安全性を追求しました。
栽培期間中、**農薬はもちろん、化学肥料も有機肥料も一切使わない「無肥料無農薬」の自然農法**です。
余分な肥料を与えないことで、稲は自ら深く深く根を張り、明日香村の大地の恵みとミネラルを極限まで吸い上げます。小さなお子様からお年寄りまで、ご家族みんなが心の底から安心して、笑顔で囲める健やかさがここにあります。

**太陽の恵みを浴びる、昔ながらの伝統製法「はぜかけ天日干し」**
上田さんのこだわりは、収穫のあとにも続きます。現在、99%以上のお米が機械による短時間の高温乾燥で行われるなか、このもち米は昔ながらの木組みに稲をかける「はぜかけ天日干し（天日乾燥）」で、約2週間、お日様の光と心地よい秋風だけでゆっくりと乾燥させました。
逆さまに吊るされた稲から、茎や葉に残った最後の生命力と旨み成分が、乾燥していくなかで一粒一粒の「アサヒモチ」の芯へとじっくりと降りていきます。このひと手間が、機械乾燥では絶対に真似のできない、もち米本来の力強い風味と深いコクを生み出すのです。

**つき上がりのなめらかさ、別格の「伸び」と「コシ」に感動します**
どれをとっても一級品。自然の力だけで力強く育ったアサヒモチは、お餅にしたときの「伸び」と「コシの強さ」が違います。
つき上がったお餅は、シルクのように艶やかで、素晴らしいキメの細かさ。一口食べれば、しっかりと噛みごたえのある力強いコシ、どこまでも美しく伸びる見事な粘り、そして鼻に抜ける天日干しならではのお米の甘い香りが、これまでの「お餅」の概念を覆します。お正月のお雑煮や焼き餅にすれば、煮崩れしにくく、出汁に負けない圧倒的な存在感を放ちます。

また、うるち米（普段のごはん）に1〜2割ほど混ぜて炊けば、いつものお米がツヤツヤでもっちりとした極上のごちそうごはんに早変わり。贅沢なお赤飯やおはぎ、季節のおこわにも最適です。

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**【ご購入前に必ずご確認ください（量り売り・精米について）】**

* **「玄米1kg単位」での量り売りです**
本商品は、使いやすい1kg単位での量り売り（表示価格は1kgあたり）となります。
* **白米への精米が可能です（無料）**
ご注文時に「白米」をお選びいただいた場合、ショップにて丁寧に精米してお届けします。ただし、玄米の状態で計量するため、**白米に精米するとヌカの分（約10%前後）が目減りします。**（例：1kgの玄米を精米すると、お届け時は約900gとなります）ので、あらかじめご了承くださいませ。もちろん、玄米のままの発送も大歓迎です。
* **おまとめ梱包について**
環境配慮と鮮度維持のため、例えば「7kg」ご購入いただいた場合は、7kgを一つの大きな袋におまとめしてお入れいたします。**「1kgずつの小分け包装」は承ることができません**ので、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

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**【レターパック対応】で、全国へ気軽にお届け**
こちらの商品は、1kg（玄米重量）までであれば、全国一律料金の「レターパック」での発送が可能です。「まずは手作りの美味しさを少しだけ試してみたい」という方も、送料を抑えて手軽にお取り寄せいただけます。

無肥料無農薬、さらに手植え・天日干しのもち米は、全国を探しても滅多に出会えない至高の芸術品です。数量限定・売り切れ御免の希少米となりますので、大切なハレの日のために、ぜひお早めに皆様の食卓へお迎えください。

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**【詳細】**

* **商品名：** 【令和7年産】奈良県明日香村産 上田さんの自然農法もち米（アサヒモチ）
* **生産者：** 上田さん
* **産地：** 奈良県明日香村
* **品種：** アサヒモチ（希少な在来系品種）
* **栽培・調製基準：** 自然農法（栽培期間中 農薬・肥料一切不使用）、自家採種、一本一本手植え、はぜかけ天日干し（天日乾燥）
* **状態：** 玄米での量り売り（無料精米可・精米時約10%目減りあり）
* **配送について：** 1kgまでレターパック対応可能


ご注文を頂いてから精米いたしますので、玄米価格で表示しております。
精米しますと若干の目減りが生じます。悪しからずご了承くださいませ。