【食通を唸らせる幻の在来種「サワノハナ」】
山形県新庄市で石井さんが丹精込めて育てた「さわのはな」は、無施肥無農薬の自然栽培米です。その繊細な育て方から生まれる個性的な味わいは、食通たちを魅了し続けてきました。1960年に誕生した在来種「サワノハナ」は、倒れやすい特性や機械化に適さない特徴から姿を消していましたが、最近では一部の生産者によって再び脚光を浴びています。

新庄市の昭和地区は、美しい景色が広がる地域であり、その恵まれた自然環境が「さわのはな」の味を形作っています。鳥海山と神室山に囲まれたこの地で育てられたお米は、厳しい冬の寒さや瑞々しい春の陽光が織りなす風土の恩恵を受けています。

この商品は数量に限りがありますので、気になる方はお早めにご購入ください。贈り物や特別なおもてなしの際にも最適です。石井さんの「さわのはな」は、一度食べるとその独特の風味と甘みに虜になること間違いありません。食卓に彩りを添え、美味しさに感動する特別なひとときをお楽しみください。


【食通をうならせる幻の在来種　サワノハナ】

山形県新庄市で石井さんが丹精込めて無施肥無農薬で作ったサワノハナです。
知る人ぞ知る銘柄で山形県で1960年に生まれたにも関わらず、稲が倒れやすい、
収量があがらない、機械化に向かない、などの理由でいつのまにか田んぼから消えてしまった非運の米なのです。
しかし近年、その抜群の「おいしさ」が見直され一部の生産者により復活を遂げました。食通をもうならせる味です。

山形県新庄市の昭和地区は、新庄盆地の西北にある農村集落です。
北に美しく広がる鳥海山は、出羽富士と呼ばれ、春の夕暮れ時は絶景です。
東に大きく広がる神室山は、厳しい冬の雪が地下水となり、豊かな実りをもたらしてくれます。
数量はたくさんありませんので、売り切れ御免です。

ご注文を頂いてから精米いたしますので、玄米価格で表示しております。
精米しますと若干の目減りが生じます。悪しからずご了承くださいませ。
胚芽米は特にご指定の無い場合、7分搗き程度でお届けします。