【土佐の新鮮な鰹から作られた最高級の本枯節の削りぶし】
昔ながらの手仕事でじっくり仕上げた、最上級の鰹節「鰹枯本節」。
カビ付けと天日熟成を何度も繰り返し、数ヶ月以上かけて旨味を極限まで
引き出した、和食文化を支える伝統の味です。

水分がしっかり抜け、旨味成分（イノシン酸）が凝縮されているため、
雑味のない澄んだ一番だしが取れ、お吸い物・茶碗蒸し・だし巻き卵など、
素材の味を生かす料理に最適です。

削りたては香りがふわりと立ち、口に含むと上品な旨味が広がります。
化学調味料に頼らず、だし本来の力で料理が変わる。
ご家庭でも、料亭のような味わいをお楽しみいただけます。

本枯節の削り節を、使い易いﾐﾆﾊﾟｯｸに小分けしています。
鰹枯本節には古人の知恵と工夫が凝縮されています。
打ち合わすとカンカンと高い音の出る物が良品とされています。

その鰹枯本節を土佐の鰹節屋が厳選し削り上げ、最高の風味で密封しました。
古くからの製法で作られた鰹枯本節を是非ご賞味下さい。

使いやすいミニパック包装で3g×8袋入りです。

放射能検査済　検出限界１ベクレル/ｋｇで不検出