胡麻の種子から搾った油で、色が濃く独特の風味と強い香りがあり、リグナンと呼ばれる天然の酸化防止成分（リグナン化合物セサミン）を含み、酸化しにくい性質を持っています。中華料理や韓国料理には欠かせない油で、和食でも江戸前のてんぷらには欠かせないものです。
醤油との相性のよさを活かして、和食や中華風のドレッシングに使われます。

アフリカ産の無農薬ごまを圧搾一番搾りしたものです。
搾ったあと、放置し２回ろ過しました。
調理油の中で酸化に一番強い油です。

原材料名 食用ごま油
アフリカ産（無農薬栽培）