北米産オーガニック小麦を使用した薄力小麦粉です。ケーキ･クッキー等のお菓子作りや、天ぷらに適しています。 有機ＪＡＳ認定商品（ＪＯＮＡ）です。 JAS認定された有機栽培小麦を製粉して作りました。合成保存料などの添加物は使用していません。 土作りから品質管理まで世界に安全性が認められた商品です。 　栽培から運送、加工まで農薬や化学薬物を使用していません。　 国内の有機ＪＡＳ認定工場で製粉しています。