# 豊かな味わいを楽しむ、金沢大地の有機醤油こいくち
【石川県の「河北潟と奥能登」で育った有機大豆と有機小麦を贅沢に使用】

金沢大地の有機醤油は、厳選された有機大豆と有機小麦が石川県で栽培された、贅沢な逸品です。自社農場で栽培される大豆と小麦は、一つの畑で交互に育てられ、生産者の手によって丹精込めて育てられています。この徹底した管理により、品質の高い原材料から造られた醤油は、深い味わいとコクが特徴です。

醸造は、兵庫県奥播州の足立蔵で行われ、吉野杉の杉桶で二夏かけて熟成されました。そのため、豊かな香りとまろやかな味わいが楽しめます。料理にかけるだけで一層の深みを加えることができるため、和洋中の幅広い料理に活用できます。どんな料理にも相性抜群で、煮物や麺類などにぜひどうぞ。

金沢大地の有機醤油こいくちは、自然の恵みをたっぷり詰め込んだ逸品です。豊かな味わいと風味を楽しみたい方にぴったりの逸品です。食卓を彩る一品として、日常の食卓を格上げしてくれることでしょう。


【石川県の「河北潟と奥能登」で育った有機大豆と有機小麦を使用】

金沢大地の有機醤油はいたってシンプル。有機大豆も有機小麦も自社で栽培しています。初夏から晩秋は有機大豆を育て、同じ畑で冬から春は有機小麦を栽培します。2000年より有機大豆の後作として小麦栽培をはじめたことにより、大豆と小麦、どちらも単一生産者で用意できるようになりました。
醸造は兵庫県奥播州「足立蔵」です。吉野杉の杉桶で二夏じっくりと熟成させた深い味わいの濃口醤油です。かけ醤油、煮物にどうぞ。

原材料:有機大豆(石川県産)、有機小麦(石川県産)、食塩