### 【数量限定】【令和7年産】山形おきたま産 おきたま興農舎の農薬不使用ササニシキ 5kg

**〜農薬・化学肥料一切不使用。有機の里が20年磨いた究極の土づくり、現代では極めて希少な「上品であっさり」を極めた幻の名米〜**

**現代人が探していた、身体にサラサラ馴染む「上品であっさり」した引き算の美味しさ**
今や日本の伝統的な和食店や、食通・オーガニック層の間で圧倒的な再評価を受け、争奪戦となっている品種、それが「ササニシキ」です。
現代主流の「もっちりとして粘りや甘みが強すぎるお米」に、少し食べ疲れしていませんか？ ササニシキの真骨頂は、お口の中でハラリと心地よく解ける「一級品の上品なあっさり感」。
決して自己主張しすぎず、合わせるおかずの繊細な風味を極限まで引き立てるその味わいは、まさに日本の食文化の美学そのものです。炊きたてはもちろん、冷めてからも喉越しがよく、毎日食べても絶対に飽きない驚きのピュアさを秘めています。

**体内を酸化させないために。「亜硝酸窒素」を取り込まない20年以上の先進的な土作り**
「有機の里」として全国にその名を轟かせる山形県高畠町をはじめとした置賜（おきたま）地方。この地で日本の環境保全型農業をリードしてきたパイオニアが「おきたま興農舎」の皆さんです。
彼らの最大の特徴は、単に「農薬や化学肥料を使わない」という表面的な栽培に留まらない点にあります。
興農舎では、人間の健康を害し、体内を酸化させる大きな原因とされる「亜硝酸窒素」をお米に過剰吸収させないための土壌改良に、20年以上も愚直に取り組んできました。

化学肥料を一切排除し、厳選した有機物や微生物、天然の土壌改良材を絶妙なバランスで配合。土の中の微生物環境を健康に保つことで、稲が急激に余分な栄養（窒素分）を吸い上げるのを防いでいます。この徹底した引き算の土作りこそが、ササニシキの一粒一粒に、他では絶対に真似できない「奥深い澄んだ味わい」と「本物の香り」を授けているのです。

**弥生時代から続く美田と、うま味を凝縮させる置賜（おきたま）の「盆地気候」**
山形県南部、米沢市を中心とする置賜地方は、遠い弥生時代から気の遠くなるような時間をかけて培われてきた豊かな土壌が広がる、日本屈指の穀倉地帯です。
さらに、四方を山に囲まれた「盆地型気象」が奇跡のお米を育みます。夏の昼間は太陽の光を体いっぱいに浴びて激しく光合成を行い、夜は盆地特有の涼しさによって稲の呼吸（エネルギー消耗）を最小限に抑えます。この強烈な寒暖差によって、昼に溜め込んだ極上の炭水化物＝「うま味成分」が、ひと粒の芯までぎゅっと完璧に蓄積されるのです。

**「美味さが安全、安全なものは美味い」炎天下の手取り除草に宿る農家の心意気**
殺菌剤も、殺虫剤も、除草剤も一切使わない米づくりは、農家にとって想像を絶する茨の道です。
おきたま興農舎の契約農家さんたちは、皆一様に技術を追求し続ける頑固なまでの職人気質。草が伸びれば、照りつける夏の炎天下、何度も何度も田んぼに腰をかがめて手作業で雑草を抜き取ります。
「田んぼは俺たちの舞台。安全なものは絶対に美味いんだ」という誇りと心意気、そして何より「未来を生きる子どもたちに、元気であってほしい」と願う優しさが、その手取り除草のひと掻きごとに込められています。

**「1ベクレル/kg未満で不検出」数値で証明された絶対的な安心感**
毎日、そしてデリケートなお子様やご家族が口にするものだからこそ、主観的なこだわりだけでなく客観的な安心にも徹底して配慮しました。本商品は放射能検査済み（検出限界1ベクレル/kgで不検出）という極めて厳しい基準をクリアしています。

栽培の難しさから、今や一般市場ではほとんど手に入らなくなってしまった「幻の無農薬ササニシキ」。今年は職人たちが品質を最優先した結果、収量が限られた「完全数量限定・売り切れ御免」のプレミアムなお届けとなります。本物のオーガニックと、身体が喜ぶあっさりとした伝統の美味を愛する方は、ぜひお早めに皆様の健やかな食卓へお迎えください。

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**【おすすめの召し上がり方】**

* **繊細な和食、毎日の白米に：** お米の粒がしっかりと立っているため、お刺身や焼き魚、丁寧に作ったお惣菜の味を最高に引き立てます。
* **おにぎりやお弁当に：** 粘り気が強すぎないため、冷めてもお米同士がベタつかず、口の中でサラリとほぐれる極上の食感が楽しめます。
* **究極のお茶漬け・高級お寿司に：** ササニシキの最も得意とする舞台です。お出汁をかけても、お酢を合わせても、粒の輪郭が崩れず一流料亭の味に仕上がります。

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**【詳細】**

* **商品名：** 【数量限定！】【令和7年産】山形おきたま産 おきたま興農舎の農薬不使用ササニシキ
* **生産者：** おきたま興農舎（「美味さが安全」をモットーとする職人気質の契約農家チーム）
* **産地：** 山形県南部・置賜地方（米沢市、高畠町など「有機の里」として名高い名産地）
* **品種：** ササニシキ（ハラリと解れる上品であっさりとした食味、現代の希少種）
* **内容量：** 5kg
* **栽培・土壌基準：** 農薬・化学肥料一切不使用、20年以上取り組む「亜硝酸窒素」過剰吸収防止の土壌改良、炎天下の手取り除草
* **安全の証明：** 放射能検査済み（検出限界1ベクレル/kg未満で不検出）


ご注文を頂いてから精米いたしますので、玄米価格で表示しております。
無農薬玄米をご注文を頂いてから精米しますので新鮮です。
精米しますと若干の目減りが生じます。悪しからずご了承くださいませ。
分つき米は3分が玄米に近く、7分が白米に近くなります。