※レターパックでは2つまで梱包可能です。
※注文多数や仕入れ先の都合により、棚田の米粉に変更になる場合がございます。
何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

【生産者の顔のわかる減農薬の米粉】
高知県四万十川流域の微細粉の米粉。お団子や米パン、薄力粉代わりに（高知県四万十産100％）

原材料 高知県四万十産こしひかり

産地・生産者ともはっきりしたお米の米粉です。新ブランドの米粉「しまんと米粉『あきつっ粉』」は
「棚田の米粉」とは原料米産地の違いから パッケージを別にしておりますが、土佐れいほく米粉製粉工場さんで湿式気流粉砕法で製粉して頂いた米粉で、原料産地の違い以外は原料米の栽培方法等、基本的に「棚田の米粉」と変わらない米粉で、産地違いの姉妹品の商品です。原料米は高知県幡多郡の四万十川周辺域で減農薬栽培したお米です。

●「棚田の米粉」姉妹品　トンボ舞う四万十の米粉「あきつっ粉」
四国最長の大河、四万十川流域は大自然に囲まれた川の幸の宝庫。水のきれいな環境でしか生息できない
トンボ（あきつ）が70種以上も見られる「トンボ自然公園」がある山里です。トンボを育む田んぼで栽培した
おいしいお米100％の「あきつっ粉」で豊かな食生活を。

●原料米の生産者がわかっています
原料に使う米は、全て高知県幡多郡の四万十川周辺域で減農薬栽培したお米です。作っている生産者も
契約農家のみで特定しています（R3年産は、四万十市の夕部さん、鳥谷さん）

●微細流粉ででんぷん損傷の少ない、使いやすい、米粉です
「あきつっ粉」は、「棚田の米粉」と同じ「土佐れいほく米粉工場（れいほく未来）」で湿式気流粉砕法で
製粉しています。その粒度は、薄力粉とほぼ同程度の「40〜50ミクロン」、デンプン損傷率はわずか「3.7％」です。
これは料理の出来栄えに大きく影響する大事なポイントなのです。

※高知県四万十市の「トンボ自然公園」への寄付金を含んだ価格となっております。