他社のオーガニック米粉を取り寄せては、色々試してみましたが、
この米粉で作るグルテンフリーのロールケーキは、生地がふあふあで、絶品です!
しかも、丹波地方で農薬不使用のおいしいお米から作られた上質な米粉なので安心安全です。
近所で評判のロールケーキより美味しいと家族に喜んでもらっています。
ロールケーキ以外にも、パンケーキ、シチュー、お好み焼きの生地、ピザ生地、フルグラ…と、
豆腐と米粉で作るピザ生地は、もっちりサクサクです。調理方法によって食感が変わるんですね。
小麦粉は一切使わなくなりました。
これからもいろんなお料理やお菓子づくりに使っていきたいと思います。
出会えて良かったです!